昨夜から雨、朝の気温＋３度。　
午後３時から統計事務所で講演を頼まれ講師として初めて人の前に立つ。
演題は「地域の活性化にむけて」と題して　自分のやって来た事を１時間３０分間にわたって話しました。
『コラム＆エッセー』に顛末記掲載。
夜８時３０分から「あられ」のお餅を３臼搗きました。

家を朝８時に出て飯田市ので開かれた　南信州広域イベントおもてなし研修会に行く。
テーマは「観光による地域の振興をめざして」です。
新潟県安塚町の滝沢様の『越後田舎体験』の講演が有りました。
１３時３０分に伊那市のＪＡ上伊那富県支所に『獣害解決柵』のデモに伺う。

家の田圃の畦から　雪が融けて消えたので　「ふきったま（蕗の薹）」を　
両親が採って来ました。それでも一足先に採っていった人がいたと　その人の早さに驚いています。蕗は一年中と言いますが　「ふきったま（蕗の薹）」は　春を感じる食べ物では　「セリ」と並んで双璧でしょうね。

長門町姫木平のペンショングループの皆さん５人と　『ほっとステイ』の勉強会を行い　お互いに連携を取りながら　良さを提供して行くことでやりましょうと　云うことになりました。

鴨肉の燻製を教えて貰いに　長門町の姫木平の『ダーチャ・ベリオスカ』（別荘・白樺）のオーナーの小金沢さんの所に出掛けました。
まだ道路は一面雪です。
先日の夜伺って下ごしらえを済ませて置いたので　今日は本番で煙を作る事から　出来る迄の時間の過ごし方を勉強、充実の半日仕事。

東京都中野区のＨさんからネズミの防除で『獣害解決柵』の注文が入り検討考案し提供する事にする。
『秘伝たけし流 蕎麦道場』が１時３０分より開かれ　１６人が参加しました。　
帰りに師範の柳沢さんに私の自慢の『野沢菜漬け』をお土産に差し上げました、どんなコメントが来るか楽しみです。

『獣害解決柵』の用事で東京へ出張してきました。
私はこの位の服装が良いだろうと出掛けて行ったのですが周りを見回すと人は同じ服装でしたが　私にとっては大変暑く　汗をかき閉口しました。
それにしても水のまずいこと、これが一番厭なことですね。

『ほっとステイ』に３０班で６／５に訪れたいと埼玉の中学校から申し込みが有りました、有り難い事です。
夕方にはお餅を二臼搗き　つまみ食いで夕食にして夜７時からタブラトゥーラの実行委員会に出席、『つのだたかし』さん達の演奏で５／１７日夜７時に開演です、お出かけ下さい。一人2500円。

夜、上田市の建設労連事務所で『秘伝たけし流 １０割そば』の教室を開催しました。
幟旗を初めて使い、組合員さんは建築職人さんですので手つきが違い　声が大きく　それは賑々しく行うことが出来ました。
帰りは「回転すし」で遅い夕食を美味しく食べ　満足、満腹、満面笑み。

昨夜から久し振りに雪、１０�p降りました。シイタケ材のほだぎを取りに行ってきました。　６０本のほだ木を庭へ積み上げ、菌打ちを　春忙しくならないうちにやって仕舞う様にしたいのですが。それまでシートで覆う。

昨夜から雨、道路は凍らず温度＋５度。　小型火力発電の事でＫ教授と電話で話をする、友人の先生方と相談をして進めていきたいと返事を頂く。
夜８時に鴨の燻製を教えて貰いに姫木の小金沢さんの所へ行きましたが夜道の雪道は周囲が判らず道案内を頼む、『ほっとステイ』の件で１２時迄。

桃の剪定を午前中に行い、終わらせたかったがワイフストップで１２時４５分。
水曜日に使うので　どうしてもセリを取りたいと上田市のＡさんが見え、田圃へ出掛け　小さなセリでしたが取る。お土産に手作りコンニャクを差し上げる。
夜になって川崎市の叔母さんが来ると聞き　天ぷらでご馳走しようと云うことに。

季節の変わり目ですね。お葬式が２軒有りました。９６才と９４才でした。
タキイ種苗の『園芸新知識』３月号６６頁に『獣害解決柵』の記事が載る。



『秘伝たけし流 １０割そば』の幟旗、綿で幅60cm長さ180cm５枚が出来る。
夜友人が鴨を届けて呉れ、丁度Ｈさんと一杯やっている所で話しが弾む。

昨日の暖かさの仇を取られ今朝はマイナス７度。春はまだまだです。

　　

『福寿草祭り』が３月上旬〜４月上旬に行われます。花が開いている時間帯・開花時間は１０時〜１５時です、早くても遅くても駄目です。
この期間中『うつくしの湯』割引券が進呈されますし、３／３０・３１は豚汁無料サービス（数量限定）も行われます。詳細は【せけんばなし】

いい天気でした。もう春を感じさせます。
森林組合に行き小型火力発電について　新しい提案を行う。
三好高校の農業体験学習受け入れ打ち合わせ会に参加、受け入れする事で決定、広く村民に募集をする事になりました。

ほっとステイ打ち合わせに白樺湖の宿泊受け入れ先に相談に行き計画の中に　集合場所として『ともしび博物館』を加える事にしました。
獣害解決柵の『猿害』について　県の森林保全課の担当者と打合わせ。

『信州民報』の特集記事で　武石村の村長と市町村合併問題についての対談の席に臨む。１時間の予定が２時間３０分になってしまいました。
今日は妻さんの誕生日、でもメンバーが揃わないので２日延期です。

野沢菜漬けが大変美味しいと誉められています。この野沢菜漬けは私が『男の料理』として　マイドキュメントにファイルを作り保存している一つで私流の漬け方で漬けてある贅沢な野沢菜漬けです。試食希望に応えます。
妻の快気祝いを購入、御世話になった人に配って歩きました。

鴨のマガモを使った『鴨ソバ』を作るから食べてみませんかと　丸子町の知人ご夫妻をお招きし　１０割ソバを打って『鴨ソバ』で食べてみました。
６人が皆で『美味しいね』と言う事になり、ついでに　粉にしたキビを３割入れたキビソバも打ってみました、こちらはお餅の食感が強かったです。

『信州民報』から市町村合併問題について　武石村の村長さんと対談をして頂き　それを記事にしたいので　その対談をして頂けないですかと打診が有りもっと適任者がと　お断り下のですが結局引き受け2/12に。
のうのうの会が１９時から開かれ　ソバ道場、ほっとステイ細部打ち合わせ。

水鳥の鴨をさばいて料理に使う準備を行う。この鴨は２／６に友人の岡谷市の彼から頂いたのですが　包丁を研いで準備をするのに時間が掛かり今頃です。教えられた通りにやっていると　親父さんが出てきて的確なアドバイスをしてくれた。さすが昔の人は苦労をして生きてきたな。

練馬区のＴさんから昨年のように『蕎麦打ち教室』に来て欲しいとＦＡＸ有りました。
丸子町の農業支援センターの　Ｋ役員さんから　『秘伝たけし流 １０割蕎麦』の問い合わせが有り　丸子町として　信州せいしゅん村の人に蕎麦打ちの講師として来て頂けないかとのお話でした。

！！　2/16のソバ道場が延期です→２／２３（土）１３時３０分です　！！

伊那市役所へ『獣害解決柵』のデモンストレーションに云ってきました。
市会議員さん８名他３３〜４名の参加者が居ました、詳しくはＨＰの『獣害解決柵』に。帰り道は他の行政機関に製品の紹介をしながらの帰還でした。
岡谷の友人宅に寄り『山海の珍味談義』に花が咲き２２時の帰宅でした。

長野市に行ってきました。雪は武石は少し有りますが　ほとんどなく驚きです良いものを見つけました。六角形の小屋で組み立て式になっていて１２人位は入室出来、　自分達で楽に出来ます。詳しい写真欲しい方は連絡下さい。



上田の滝沢さんが『獣害解決柵』のソーラーの試作を持参し　打ち合わせ

我が家で「コンニャク」を作りました。
昔も３０年前ぐらいは自家製で食べていたのですが　久し振りに去年から栽培し懐かしく作って食べましたが最高の美味さです。
両親は近所の人を呼んで『お茶のみ』をしていました。
『獣害解決柵』の問い合わせが　神奈川県のＴ町役場から有り　その後自治会長さんからも電話があり　詳しい説明をさせていただきました。

一日中雪が降ったり止んだり。外仕事が出来ない変わり　お陰様で最近作っていた詩が完了、誰か見てくれるかな。【せけんばなし】に乗せます。
午前　『ほっとステイ』の件で話し合いにＫさんがやってくる、反響がいいのでもっと回りますとの事。



今日は節分、大雪注意報が出ています。夜９時の道路状態、猫と車が通行。

我が家の納豆が出来上がり　味見。もう最高です。　午前は上田で仕事、Ｔさんにくだんの納豆をお届けする。帰り道に千曲川で小舟を出して投網漁をやっている人を見て　思わず川に下り写真を撮らせて貰いました。
遠くに見えるのは新幹線の斜張橋です。空が青ければ良かったですね。



『ほっとステイ』の書類を打ち合わせ後作成、夜ようやく仕上がりました。

菅平のＯさんから嬉しい知らせ。宿泊者に蕎麦打ちが好評で３年先まで予約を頂きました、有り難う御座いました　と��有り、良かったですね。
お客さんの奥さんが背が低くなってしまい　物干しに手が届かないから困ったと相談される、いつか私達もそうなるんですね。